चूल्हे पर मावा (खोया) निकालने की विधि
Recipe of khoya😋😋😋😋
सामग्री:
1 लीटर दूध (फुल क्रीम)
Cooking with chinki
विधि:
1. चूल्हा तैयार करें:
चूल्हे में लकड़ी या उपले जलाकर मध्यम आंच बनाएं।
2. बर्तन का चयन करें:
मावा बनाने के लिए मोटे तले वाली कढ़ाई या पतीले का उपयोग करें।
3. दूध उबालें:
कढ़ाई में दूध डालें और इसे उबलने दें।
एक लकड़ी के चमचे से दूध को समय-समय पर चलाते रहें ताकि यह तले में चिपके नहीं।
4. गाढ़ा करना:
दूध को उबालते हुए मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
लगातार चलाते रहें और ध्यान रखें कि दूध किनारों से जलने न पाए।
5. मावा बनने की प्रक्रिया:
दूध धीरे-धीरे गाढ़ा होकर मावे का रूप ले लेगा।
जब दूध से पानी पूरी तरह सूख जाए और केवल गाढ़ा मावा रह जाए, तब गैस बंद कर दें।
6. ठंडा करें:
मावे को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
अब आपका चूल्हे पर बना हुआ ताज़ा और शुद्ध मावा तैयार है! इसे मिठाइयों में उपयोग कर सकते हैं।